將のこだわり
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カウンター8席のみのちょっと贅沢な空間

ここはオーナーがひとりで切り盛りする、カウンター8席だけの小さな店。お客様ひとりひとりと向き合い、ゆっくりとお酒と食事を楽しんでいただくための特別な場所です。
店内は落ち着いた色調で統一され、木の温もりが満ちています。各席からは厨房の様子を眺めることができ、料理人の手仕事を間近で見ることができます。
「はた」と気付いて来店してほしいという想いで名付けられた当店は予約の必要はなく、いつでもふらっと立ち寄っていただけます。そんなカジュアルな気分でも、おひとりでも、友人とでも、特別な日には大切な人とでも將は皆様をお待ちしております。
旬の食材や珍しいお肉を使った逸品料理

当店の特徴はメニューの豊富さ。旬の食材をふんだんに使った料理が季節ごとに変わることで、いつ訪れても新鮮な驚きと楽しみがあります。新鮮な魚、旬の野菜、珍しいお肉、炭火でじっくり焼く焼き鳥…それぞれの素材をぐっと引き立てる料理をご用意しております。
珍しいお肉、それは鹿やイノシシといった一般の居酒屋ではなかなか味わうことのできない逸品です。当店では常にあるメニューではありませんので、出会えると幸運、まるで秘密メニューのような存在です。
一皿一皿にオーナーの情熱が込められた料理は、きっと皆様の心を満たすことができるはずです。
豊富なお酒が皆様をお出迎え

心地良い空間で美味しい料理を楽しむことはもちろん、”將”ではそれを一層引き立てる日本酒の数々もお楽しみいただけます。自信を持って提供する日本酒は、全国各地から厳選した一品ばかり。季節ごとに3本ほど新しい日本酒を仕入れます。珍しい日本酒にも出会えるかもしれません。
旬の食材を使った料理に合わせて、その季節・その時期に最適な一杯を選ぶことができます。地酒から知られざる秘蔵酒まで、その種類と幅広さは当店の自慢のひとつです。
ゆっくりと流れる時間、居心地の良さ、そして心を込めた料理と日本酒。これらが融合する「將」で、特別なひと時をお過ごしください。